スイーツ＆旅行日記

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2025年3月7日 エキリーブルに行ってきました。 equilibre 3年ぶり2回目の訪問。前回の記事はこちら☆ シェフの徳永さんはザ・リッツカールトン東京のペストリーシェフ、ホテルインターコンチネンタル東京ベイのエグゼクティブ...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2025年3月7日 アム ストラム グラムに行ってきました。 AM STRAM GRAM 週末も行列が絶えないタルト専門店。 オーナーの五條さんはキルフェボンを運営していたラッシュにて28年の勤務を経てアム スラムト グラムをオープン。 ...

東京スイーツ旅行の続きです 2025年3月7日 パーラー ローレルに行ってきました。 パーラー ローレル 東京奥沢の閑静な住宅街で創業45目を迎えるお店。 家族で営む温かな雰囲気の洋菓子店。 ショートケーキやシュークリームなど正統派ケーキと一番人気のシ...

最近東京スイーツ旅行に行ってきたので早速その模様をアップします。 2025年3月7日 wellkに行ってきました。 wellk wellkはワークショップを意味するwerksattに英語のwellを組み合わせた造語です 自分とスタッフ、お客さんの3者が楽しみながら一緒にライブ...

2025年2月13日 デグラセに行ってきました。 Deglacer 大阪北新地にあるワインバー。お料理やチーズなども豊富です。 今回で2回目の訪問。入ってすぐ左のカウンターの席が少し奥まっていて気に入ったけど席の予約があったので断念。 Chateau Pierrail シン...

2025年2月8日 フィロ＆カンパニーに行ってきました。 PHILO&CO. 大阪中之島に2021年9月にできた地域密着型のパティスリー。シェフの赤崎さんはホテル日航大阪など複数のホテルを経て、大阪マリオネット都ホテルで統括製菓長を務めたのち、2021年9月に...

2025年2月1日 グラン・ヴァニーユに行ってきました。 グラン・ヴァニーユ 私の大好きなお店。生ケーキとバレンタインチョコを求めて1年ぶりに訪問。 最近の記事はこちら☆   前回オープン前に列ができていたので早めに行って席を確保しました。 &...

2025年1月26日 Salon Du Chocolat 2025に行ってきました 今回も朝早めに突撃して購入。イートインコーナーがあったりセミナーがあったりで京都のSalon Du Chocolatも手を変え品を変えやっているみたいいろいろ見回ったけどほとんど昨年と同じものを購入。...

2025年1月25日 月と六ペンスに行ってきました。 月と六ペンス 京都にある会員制の喫茶店。こここそ読書するためにあるといっても良い空間。 美味しいコーヒー店は京都にたくさんあるけど自分のなかで何回も行きたくなるのはコーヒーを味わいながらゆっくり...

2025年1月19 アングレディアン 京都に行ってきました。 アングレディアン 京都 京都大学医学部付属病院のすぐ近くにあるパティスリー。コンセプトは「シンプルに美しく」「また食べたくなるお菓子」。 店名のIngredientはフランス語で要素や構造の意味。 ...

2025年1月13日 ブラン・ピエールに行ってきました ブラン・ピエール 京都市役所前から徒歩5分ぐらいにあるカジュアルフレンチのお店。京阪神宮丸太町駅からも10分ぐらいです。11年5ヶ月ぶり2回目の訪問。 街中にあって気軽に美味しいフレンチをいただける...

2025年1月5日 パティスリー タンドレスに行ってきました。 パティスリー タンドレス 年始は長期で休まれるお店が多い中こちらは毎年安定の通常営業。前回も新年の時期に行きました。 前回と同じくお店のテイクアウトのオープン時間の11:30にお店に行ってケ...

2025年1月4日 パティシエ・エイジ・ニッタに行ってきました。 Patissier Eiji Nitta 前回より12年ぶり2回目の訪問。新田英資シェフはホテルニューオータニ大阪で18年間勤務。 テレビチャンピオンケーキ選手権2002で優勝した後、2005年に独立されました。 ...

新潟・富山・岐阜旅行のラストです☆ 2024年9月22日 HIDA 高山店 森と暮らしの編集室に行ってきました。 HIDA 高山店 森と暮らしの編集室 家具やクラフトを選びながらカフェでくつろげる複合施設。明治期に建てられた小学校の校舎を改修した店舗になってい...

新潟・富山・岐阜旅行の続きです☆ 2024年9月22日 Le Pain Mujoに行ってきました。 ル パン ムジョー  岐阜の高山エリアはパン屋さんが多いことでも有名。前回来たときは全国的に有名なトランブルーに行ったので今回は別のパン屋さんにしました。 薪窯...

新潟・富山・岐阜旅行の続きです☆ 2024年9月22日 カフェ 青に行ってきました。 カフェ 青 雑貨屋さんが手掛けたオシャレな古民家カフェ。 このロゴシンプルでいてインパクトがあっていいですね。 前回高山に来たときに閉まってた記憶があってふらっと行っ...

新潟・富山・岐阜旅行の続きです☆ 2024年9月21日 ギャルリ・ミレーに行ってきました。 ギャルリ・ミレー フランス絵画の自然派の巨匠ミレーをはじめ世界の名画を所蔵しています。 自然とともに生きる名画を堪能できます。 種をまく人 こちらは複製画になり...

新潟・富山・岐阜旅行の続きです☆ 2024年9月21日 オーボン スーヴニールに行ってきました。 オーボン スーヴニール 富山市にある本格フランス菓子のお店。シェフの荻原一弘さんはオーボン ヴュータンで6年間修業した後、渡仏しフランス菓子店で3年間修業。...

新潟・富山・岐阜旅行の続きです☆ 2024年9月21日 富山県美術館に行ってきました 富山県美術館 アートとデザインをつなぐ美術館。富岩運河環水公園内にあります。 世界的な名画やポスターなどのデザイン作品を鑑賞できます。 この期間中は民芸品のコレクシ...

新潟・富山・岐阜旅行の続きです☆ 2024年9月21日 パティスリー ジラフに行ってきました。 パティスリー ジラフ 富山市内にあるパティスリー。シェフの本郷純一郎はパリの老舗「コクラン・エネ」の大阪店（閉店）で修業した後1994年に独立。 美味しそうなチ...