パティスリー モンプリュ☆

2022年7月30日

パティスリー モンプリュに行ってきました。

パティスリー モンプリュ

オーナーシェフの林さんは1989年に渡仏し、ホテル・ニッコー・ド・パリ、ジャン・ミエで修業。

帰国後はホテル阪急インターナショナル、御影高杉などの製菓長になり、2005年に独立開業。

神戸にお店を構えて20年弱。

重鎮といってもいいぐらいの歴史があります。

ヴィクトリア

マンダリンオレンジとホワイト、ショコラバニラのムース。
ビスキュイショコラとジョコンドでサンド。
ヴィクトリアオレンジだからな。
オレンジの酸味にクリームチーズが優しく包み込む。

ペシュ・ペシュ

白桃のムースと白桃のジュレ。
松の実を入れたビスキュイでサンド。
やわらかな桃の香りにさくさくクランブルとシャンティクリーム。
この時期はやっぱり桃ですね。

ベテランならではの味の安定感を感じることができました。

この日は暑すぎて歩くのもしんどくかったので移動はタクシー使ってました。
外気温37℃だったらしい。

今週は家でゆっくり涼んでいたい。

パティスリー モンプリュ
兵庫県神戸市中央区海岸通3-1-17
078-321-1048