パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル☆

東京スイーツ旅行の続きです☆

2024年3月9日

パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルに行ってきました

パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル

東京メトロ湯島駅から徒歩5分の場所にある新店。
パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルは縁起の良いパティスリーという意味。

オーナーシェフの鈴木崇志さんは都内のパティスリーやホテルで経験を積んだあとストリングスホテル東京インターコンチネンタルのシェフに就任。

その後オンラインショップを立ち上げ2022年10月に独立開業。
この店舗以外にもオンラインでチーズケーキ専門店「パティスリー ベル」とガトーオペラ専門店「クインテッド ドペラ」も運営しています。

店内は白とベージュを基調とした清潔でスタイリッシュな明るい店内。

生菓子はショートケーキやチョコレートケーキなど定番を中心とした品ぞろえ。
カラフルな見た目で7種類をそろえています。

柚子

アングレーズムースに柚子のゼリー、柚子のムース。
ひたすらに柚子の香りに包まれる。
土台はサクサクのビスキュイになっています。

ラフィネ

鈴木シェフのコンクール受賞作品。
ブロンズチョコレートのムースの中にコーヒークリームとブロンズチョコレートのガナッシュ。
大人の口を全く飽きさせない上品な甘さと深いブロンズチョコレートのコク。

もなかマシュマロ ラズベリー

花の形を模した「もなかマシュマロ」は近くの湯島天神にちなんだオリジナル菓子。
縁起の良い場所でこれからますます飛躍して欲しいです。
 

パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル
東京都文京区湯島2-23-13 グレースカトレア 1F
03-6826-9168