2025年4月– date –

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2025年3月8日 パティスリー イーズに行ってきました。 patisserie ease 東京日本橋に2020年7月にオープンしたお店。インテリアショップみたいなオシャレな外観。 都会的で洗練された空間はモルタルや木材の風合いを生かしたシ...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2025年3月8日 LESS by Gabriele Riva & Kanako Sakakuraに行ってきました LESS by Gabriele Riva & Kanako Sakakura こちらは4年ぶり2回目の訪問。 ひさしぶりに行ったらLESSがLESS Laboに店名が変わって今は製造のみ...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2025年3月8日 翠江堂に行ってきました。 翠江堂 口の中でとろける苺大福が人気のお店。店名は近くを流れる隅田川に由来し翠の江のほとりにあるお店を意味しています。苺大福のほか季節の上生菓子、朝生菓子から焼き菓子まで約...

2025年3月7日 アルゴリズムに行ってきました。 アルゴリズム 住宅街にあるカウンターフレンチ。コンセプトは『フレンチ方程式』料理もドリンクもおまかせのみのカウンター8席の小さなレストラン。 カンテサンス出身のシェフみたい。 メニューはおまかせコ...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2025年3月7日 エキリーブルに行ってきました。 equilibre 3年ぶり2回目の訪問。前回の記事はこちら☆ シェフの徳永さんはザ・リッツカールトン東京のペストリーシェフ、ホテルインターコンチネンタル東京ベイのエグゼクティブ...