ジョルノ– Author –

2022年11月3日 Les Petites Papillotesに行ってきました。 レ・プティット・パピヨット 大阪市西区京町堀にあるフランス人ショコラティエのショコラトリー。 結構駅から歩きますが目の前に公園があるのでのどかです。 ショコラをメインにしながらもいろん...

東京スイーツ旅行の最後です☆ 2022年9月24日 CARL HANSEN & SØN FLAGSHIP STORE TOKYOに行ってきました。 カール・ハンセン＆サン フラッグシップ・ストア 今回はYチェアという定番の名作椅子を購入するために行ってきました。 アクタスやオンラインの...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年9月24日 ASPLUND ebisuに行ってきました。 ASPLUND ebisu 世界中のブランドを取扱うセレクトショップ。代官山と恵比寿の間にあります。 他では見かけないブランド中心です。 T LEG S DINING TABLE フレンチオークの無垢...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年月924日 ACTUS 青山店に行ってきました。 ACTUS 青山店 ACTUS青山店がリニューアルされたと聞いて早速訪問。 前のインテリアグリーンが飾られていた入口周辺はダイニングコーナーにがらっと変わってました。青山はイン...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年9月23日 TITLESに行ってきました。 TITLES アメリカのポートランド、ロンドン、パリなど世界各地で買い付けてきたヴィンテージ家具と雑貨を取り扱うお店。 元々はショップをやっていたわけではなく撮影のプロップスやデ...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年9月23日 パティスリー ラブリコチエに行ってきました。 パティスリー ラブリコチエ 前回訪問したときに食べたケーキが美味しくて印象に残っていたので再訪。 今回は閉店間際じゃなかったのですが祝日だったのでショーケ...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年9月23日 ア ディクト オ シュクルに行ってきました。 ア ディクト オ シュクル オーナーシェフの石井英美さんは大学卒業後にアパレル業を経て実家が経営する保育園で働き、30歳手前で製菓の道へ。 エコール辻東京を卒業...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年9月22日 鮨 こう介に行ってきました。 鮨 こう介 2022年4月に新宿にオープンした新鋭。安部憲介大将は正統派の日本料理を学んだ後鮨の世界へ。鮨の世界にイノベーティブを取り入れたスタイル。 生ビール つまみと握りは...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年9月22日 HermanMillerに行ってきました。 HermanMiller AOYAMA アメリカのハーマンミラーのショールームが青山にあるので行ってきました。 ワークチェアを中心にホームオフィスを体験できる専門店で自分の体型にあった...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年9月22日 レ・カカオに行ってきました。 レ・カカオ オーナーシェフの黒木琢磨さんはフランスで7年間修業し、帰国後にピエール・マルコリーニのシェフに就任。 カカオを基調にコーディネートされた内装も見どころです。 ...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年9月22日 メゾン・ド・プティ・フールに行ってきました。 メゾン・ド・プティ・フール シンプルだからこそ難しい奥深い味わいの焼き菓子。生菓子の販売もしてありますがこちらの主役はあくまでも焼き菓子。 シェフの西野...

東京スイーツ旅行の続きです。 2022年9月21日 Florilegeに行ってきました。 フロリレージュ フロリレージュは詩集の意味とのこと。 9年ぶりの訪問になります。 前回は普通のレストランだったけどリニューアルオープンしてオープンキッチンスタイルになりま...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年9月21日 プルーヴェ展に行ってきました。 東京都現代美術館 プルーヴェ展を見に東京都現代美術館まで行ってきました。 インダストリアルといえばプルーヴェ。 プルーヴェのイスはファンが多いです。 ジャン・プルーヴェ...

東京スイーツ旅行の続きです☆ 2022年9月21日 フィン・ユール展に行ってきました。 東京都美術館 フィン・ユールとデンマークの椅子の展示が東京都美術館でやっていたので行ってきました。 北欧のイスの歴史が色々見れました。こんなに色々ホンモノが見れる...

最近東京スイーツ旅行に行ってきたので早速レポします！ 2022年9月21日 PATISSERIE ASAKO IWAYANAGIに行ってきました。 PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI ドゥ・ボン・クーフゥやル・コフレ・ドゥ・クーフゥを手掛けられた岩柳麻子さんが2015年12月に独立された...

2022年8月14日 ブランジェリー コム・シノワに行ってきました。 ブランジェリー コム・シノワ サ・マーシュに行こうかと思ったけどこの日は休みなのでこちらのパン屋さんへ。 11年ぶりの訪問。 神戸でイートインできる老舗の人気パン屋さんです。 パンやサ...

2022年8月14日 L’AVENUEに行ってきました。 L’AVENUE 2012年に神戸でお店を構えてから今年で10周年。 きれいな造形美とグラデーションが織成す味の変化が特徴的なケーキたち。 最初は順番に焼き菓子の方から並びます。 ショーケースの前まで順番が来てから...

2022年7月30日 観音屋に行ってきました。 観音屋 神戸元町にあるチーズケーキで有名なお店。1975年創業みたい。 本店はすごい混んでてうす暗い店内の雰囲気で敬遠してたけどチーズケーキ自体は美味しかった記憶があるので久しぶりに行ってきました。 今回...

2022年7月30日 パティスリー グレゴリー コレに行ってきました。 パティスリー グレゴリー コレ パティシエのグレゴリー コレさんは南仏のホテル・ネグレスコを経て1998年に神戸にパティスリーを開きました。 当時の同僚であったクリストフ・ミシャラクさ...

2022年7月30日 パティスリー モンプリュに行ってきました。 パティスリー モンプリュ オーナーシェフの林さんは1989年に渡仏し、ホテル・ニッコー・ド・パリ、ジャン・ミエで修業。 帰国後はホテル阪急インターナショナル、御影高杉などの製菓長になり、20...