Salon Du Chocolat 2026☆

2026年2月1日

Salon Du Chocolat 2026に行ってきました。

今年もこの季節がやってきました。
この時期に食べるチョコレートって一番美味しい。
2つのブランドは決まっていてあと2つ何にするか見て回って決める感じ。

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE デグヴェルト9粒入り

プラリネのマスターピース。
香ばしいプラリネの風味とざらっとした食感がたまらない。

毎年味が進化している気がする。
これを買わないと来た意味がない。

JEAN-MICHEL MORTREAU マリアージュ・デ・クル9個入り

カカオ本来の味を楽しめる至高のオーガニックショコラ。
今回は人気ショコラティエが構える一番大きいブースを構えててうれしかった。

お客さんもどんどん購入されてたし日本でも定着してると思う。
今年は2/2に京都伊勢丹に来たみたいだけど平日で会えなくて残念。

トゥルビヨン バイ ヤン ブリス ボワット フルール ド ティアレ

今度パリに行ったら行きたいお店の1つ。

マーガレットの花びらの形が美しいショコラ。

ココナッツのプラリネの上にパッションフルーツのジュレとガナッシュ。

Patisserie YASUSHI SASAKI エレガント 6A

ブリュッセルに12年前に行った時に訪れた日本人パティシエのブランド。
懐かしい気持ちになって購入。

これぞベルギーチョコって感じがして甘くて美味しい。