リフェンリ☆

東京スイーツ旅行の続きです☆

2025年3月8日

リフェンリに行ってきました。

LIFENRI

シンプルな外観がオシャレな世田谷線松原駅のパティスリー。

シェフの清水さんは成城アルプスやオリジーヌ・カカオに勤めた後、チョコレートブランドで商品開発を経て2023年10月に独立開業。

LIFENRIはLife（生活）＋ Enrichment（豊か）の造語。

大切な人を思ったり誰かとシェアしたくなるお菓子を届けたいという思いから「日常を豊かに」という意味を店名に込めてあります。

エクチュア

軽い食感の生地にヴァローナ社のマンジャリを使ったなめらかなムースにペルー産ミルクチョコレートを使ってやや固さを出したムースにみずみずしいウォーターガナッシュを合わせてあります。
チョコレートづくしでも飽きずに食べれる完成度が高い一品。

リフェショコラ

ほんのり塩気のきいたカカオクランブルをのせじっくりしっとり焼き上げたリッチなブラウニー。
このリフェショコラがスペシャリテで人気みたい。


LIFENRI（リフェンリ）
東京都世田谷区赤堤4-2-16